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下面附上一則新聞讓大家了解時事
高熱量傳統肉粽 這疾病患者應避免
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(健康醫療網／記者劉瓊雯報導)
端午佳節到來，除了划龍舟、掛艾草之外，當然少不了可口美味的粽子。大林慈濟醫院營養師謝瀠伊提醒，傳統肉粽常使用香菇、肥肉等高普林或高熱量食材，罹患痛風的民眾，應盡量避免食用。
普林代謝異常 導致關節腫脹變形
根據文獻報告顯示，罹患痛風的機率會隨著血液中尿酸濃度的升高而顯著增加，當尿酸過高，除了會引發痛風，也會增加患者罹患尿路結石、腎臟疾病的風險。痛風的發生是因體內的普林代謝異常，導致高尿酸血症，進而使尿酸鈉鹽沈積在關節腔內，造成手指、手腕、手肘、腳趾、腳跟、膝蓋等關節處腫脹和變形，通常伴以紅、腫、熱、痛等症狀。
痛風患者應維持理想體重 勿暴飲暴食
謝瀠伊表示，痛風患者在日常生活中，飲酒、暴飲暴食、快速減重或飢餓等，都會誘發痛風，建議痛風患者，除了均衡飲食、限制食用高普林食物，以及藥物控制以外，應維持理想體重，勿暴飲暴食；另外，在急性發病期，選擇低普林食物，而蛋白質最好完全由蛋類、牛奶等未發酵乳製品取代；至於非急性發病期，則忌高普林食物，酌量選擇中普林食物以及減少乾豆類，以低普林食物為主。
搭配五色蔬果 增加纖維攝取量
謝瀠伊也說，食物的攝取，每天最多吃1顆粽子，再搭配多種蔬果之植物營養素，增加抗氧化與纖維質的攝取量，可烹煮炒茄汁豆腐洋蔥蛋、燙茄子、清炒蒜香花椰菜、苦瓜湯、鳳梨片等多道食餚，食材中集合了紫、紅、黃、綠、白五種顏色，具有整腸、抗氧化的作用，且輕爽、簡單料理。
游泳減肥，男女熱量攝取大不同 補充3營養無負擔
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【華人健康網記者張世傑／台北報導】炙熱高溫，游泳不僅可消暑更能輔助減肥。雖然「游泳」是男性健身、女性瘦身的強項運動之一。但男女瘦身大不同。營養師蘇妍臣指出，游泳減肥成功關鍵在熱量，而泳姿包括：蝶式、蛙式，雖有輔助局部瘦身效果，但仍應控制熱量才是王道。
女愛「減重」 游泳後注意攝取熱量
營養師蘇妍臣強調，夏日游泳，可以平衡身體肌群的發展，也讓下半身肌群獲得休息。體重較重的人，膝蓋受力較大，也可以用游泳來減重，不過，游泳完會特別感到飢餓，要小心補充食物不要過量。
尤其有研究發現，女性比起男性，更有熱量缺乏的問題，因為女生愛「減重」。男性泳者一般都被鼓勵，多吃一點、練壯一點，飲食上也較不會受限制；而對女性泳者的身材要求則嚴苛許多，造成女性泳者在熱量補充時，總是會「怕變壯、怕變胖」。
男女泳者訓練熱量大不同 補充3營養
其實，在男女泳者訓練時的熱量補充上，男性每日大約需要3600至4800 Kcal/day，女性約1900至2600 Kcal/day。不過要注意的是，這樣熱量補充，多是由醣類和蛋白質而來。因此，若是認真游泳完，結果跑去吃炸臭豆腐或是蛋糕buffet，熱量多是由油脂提供的食物，就容易越游越肥。
至於游泳訓練的營養補充，建議可多攝取以下3種營養素：
1.肌酸：游泳這種運動，其實是阻力及有氧訓練的精密結合體。雖然肌酸對於減重無效，但在游泳比賽這種極需暴發力的時間點食用肌酸，研究證明，對於比賽時成績的提升，實有效果。
2.β-丙胺酸：可增加肌肉中肌肽含量，也有提供肌肉的緩衝能力的效果。
3.咖啡因：當肝醣儲量不足時，咖啡因可適時刺激肝醣合成。
【游泳減肥小提醒】：
游泳過程「不要讓體重大幅波動」。因為，若是快速瘦身時，通常會合併連肌肉一同減，而身體組成中，能讓你復胖最快的卻是脂肪。維持體重，或是持續漸進式的減重，才能維持肌肉量，紮紮實實地減去脂肪，也才是運動王道。
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